现在，当你去农村时，你仍然可以看到这种现象。农民仍然在大炉子上烧柴做饭，不用电器、煤和煤气。为什么农民喜欢用柴火做饭？要了解农民的这种现象，就必须了解农村和农民的生活。

首先，在柴火做饭比较便宜，农村种地会产生麦秸、玉米秸等秸秆，有些可以喂牲畜，但有些地方不允许农民养猪，所以农业产生的秸秆无法处理，只能堆放在田地或院子里。农民做饭时，顺手用它当柴火来煮，既方便又经济。为什么不煮呢？

即使你家里有电器，买了煤和煤气，这些要花钱啊！一吨煤2000多元太贵了。乡下有许多柴火，如果你保存它，你可以用柴火做饭!

其次，用柴火烹饪更美味。一些从农村来到城市工作和生活的人印象最深。农村柴火大锅煮的饭比较好吃，尤其是粥、炖肉、煮红薯、糊锅饼、烙单饼等。柴火大锅煮的米饭更美味。在这种情况下，农民们守护着无处不在的柴火，为什么不用它来做饭呢？另外，农村人，尤其是老年人，在柴火已经习惯了做饭，所以说到做饭，他们还是喜欢把柴火捆起来用火做饭。

第三，用柴火做饭可以处理稻草。在柴火，农村，除了种植农作物产生的秸秆，还有房前屋后树木产生的树枝、树叶和旧木头，长期堆放在院外。虽然上面要求为了避免环境污染，这些柴火秸秆不能焚烧，但是在广大农村地区，特别是偏远的农村地区，没有专门的机构或部门购买和处理这些柴火秸秆。这些秸秆长期堆积在柴火，不仅碍事，影响环境，而且容易燃烧，对村民、房屋和农村地区都非常危险。用稻草柴火烧柴火做饭可以去掉家里的很多堆。此外，柴火烹饪产生的锅灰仍然是种植农作物的良好农家肥。因此，燃烧柴火可以节省电费、煤费、煤气费等燃料费。处理多余的秸秆肥料，并制造农用肥料。为什么不为农民做呢？

最后，杜绝焚烧秸秆的无效实施。焚烧秸秆对空气的污染程度不亚于焚烧秸秆在柴火，它多次要求不允许焚烧秸秆，并提倡资源化利用和无污染处理。这种政策需要在机场或郊区附近的农村地区严格执行，但在广大农村地区无效。一是仅靠农民自身力量难以实施。一方面，包括柴火，在内的农民缺乏秸秆处理的专用设备，另一方面，他们不愿意承担秸秆处理的费用。二是缺乏专门从事秸秆收购加工的机构或部门，如饲料公司、电厂等。第三，柴火当地对焚烧秸秆的监管不力，所以农民还是习惯性的把秸秆带到柴火来做饭。综上所述，农民仍然习惯用柴火做饭，有历史、现实和习惯的原因。要解决农民用柴火做饭的问题，首先要为农民提供更便宜的能源，比如给农民购买煤、气的价格补贴。第二，地方要有专门的部门购买和处理所有的农业秸秆或柴火，这样农村就不会剩下秸秆柴火了。三是进一步加快农村城镇化，让农民进入城镇，适应城镇化生活，停止烧柴做饭。