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简单家常的美食可以提高免疫力，增强体质

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黄河人家

2022-10-10 11:30:29 原创

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简单家常的美食可以提高免疫力，增强体质

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提起独生子女，可能大家的第一反应.......民以食为天.大白又来喊你做核酸啦！

健康长寿是人类永恒的追求，除了部分基因因素以外，养生才是重中之重，年轻时候可能还没太大感觉。

一旦过了50岁，身体代谢能力下降，该吃什么，不该吃什么，都非常有讲究。

适当补充叶酸可以提高免疫力，增强体质，身体健康少生病。

今天就给大家分享3种“千金菜”，富含天然叶酸，营养丰富，价格还便宜，越吃越年轻！

一、卷心菜

叶酸含量：240微克（每100克）

推荐食谱：卷心菜炒鸡蛋

主要食材：卷心菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗

做法：

1.卷心菜去掉根部，切成细丝，放入水中，加一勺食盐浸泡10分钟，食盐有很好的杀菌消毒作用。

2.准备一个小碗，碗中打入3个鸡蛋，加少量食盐调味，用筷子快速搅匀备用。

3.胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。

4.下面调一个料汁，碗中依次加入清水、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，搅匀后备用。

5.包菜丝洗净控干水分备用。

6.起锅烧油，油热后倒入蛋液煎制，煎好滑散成大块装入碗中备用。

7.另起锅烧油，油热后倒入蒜白煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒。

8.胡萝卜丝炒软后，倒入包菜丝转大火爆炒。

9.倒入炒好的鸡蛋块，混合翻炒均匀后，再倒入提前调好的料汁。

10.炒匀炒入味后，倒入蒜苗叶继续翻炒10几秒，即可出锅装盘。

二、芦笋

叶酸含量：190微克（每100克）

推荐食谱：肉末炒芦笋

主要食材：芦笋、五花肉

做法：

1.芦笋洗净后斜刀切成薄片，全部切好装入盘中备用。

2.五花肉剁肉末，剁好装入碗中备用。

3.小米辣切圈，大蒜切蒜片，生姜去皮切姜片，大葱切葱花，全部切好装入碗中备用。

4.下面调一个料汁，碗中依次放生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖、玉米淀粉、清水，搅匀备用。

5.起锅烧水，水开后下食盐、食用油，再倒入切好的芦笋焯水，30秒左右即可捞出过凉水，然后控水捞出备用。

6.起锅烧油，油热倒肉末翻炒，加少量料酒去腥，炒出肉末里的油脂。

7.倒入葱姜蒜、辣椒下去一起翻炒，炒出香味。

8.倒入芦笋，转大火煸炒，倒入调好的料汁。

9.炒匀炒入味后，即可出锅装盘，鲜嫩脆爽，颜色翠绿不发黄，太好吃了。

三、南瓜

叶酸含量：267微克（每100克）

推荐食谱：南瓜条

主要食材：南瓜、淀粉

做法：

1.南瓜切去外皮，再改刀切小块，切去瓜瓤。

2.再改刀切成这样的小条，全部切好装入碗中。

3.接着在碗中放适量淀粉，用筷子搅匀，使每一根南瓜条都均匀裹上淀粉。

4.起锅倒宽油，油温烧至5成热，放南瓜条下去炸，炸5分钟左右，南瓜条炸至酥脆即可捞出控油。

5.吃的时候撒上白砂糖，或者蘸上番茄酱在一起吃，简直不要太美味了，比薯条还要好吃。

结语：以上3种食物中都含有丰富的叶酸，而且都是一些简单家常的美食，喜欢吃的朋友不妨按照我说的方法试试看，营养又美味，全家夸你是大厨。

想长寿必须得先学会“养寿”，50岁后正式进入养寿的黄金期，建议大家，别太节俭，多吃以下这4类食物，越老越要补！

第一类：深海鱼肉

深海鱼肉富含蛋白质以及多种大脑所需的氨基酸、矿物质、维生素等，低脂高蛋白，是一种超级健康的肉类，小孩常吃可以增强智力，促进大脑发育，老人常吃可以减少患老年痴呆的风险。

代表性食物：三文鱼、金枪鱼、带鱼、海鲈鱼等等。

第二类：绿叶蔬菜

很多人喜欢吃肉，却不喜欢吃青菜，其实这是不对的，青菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素，单单吃肉却不吃青菜，很容易出现便秘等症状，我们饮食应该荤素搭配，多吃一些青菜，尤其是绿叶蔬菜。

代表性食物：菠菜、空心菜、西兰花、油麦菜等等。

第三类：坚果

坚果是植物的精华部分，无论是哪个年龄段的人吃都有非常多的益处，尤其是中老年人，坚果中有不饱和酸和多种氨基酸，以及各种维生素，常食坚果，能预防老年痴呆、提高记忆力。

代表性食物：核桃、山核桃、杏仁、榛子、松子等等。

第四类：粗杂粮

很多中老年人刚吃点东西就感觉饱了，而多吃粗粮可以帮助中老年促进肠胃的蠕动，帮助消化，减少胀气，胃部不适等症状。

有些中老年人看似吃的白白胖胖，实则会引发很多疾病，像小蓝的奶奶血糖偏高，医生就让她适当吃一些含糖量少的粗粮，调整饮食一星期，血糖立马稳定下来了。

代表性食物：玉米、小米、高粱、燕麦、红薯、芋头等等。

结语：除了以上四类食物大家要常吃以外，大家还要合理膳食，饮食清淡，低脂低盐低糖，再配合运动锻炼，外加愉悦的心情，相信大家都能够健康长寿！

衰老，是任何人一生中都难以避免的话题。

俄罗斯科学院院士、老年学家阿列克谢·莫斯卡廖夫曾表示，从生物学角度总结人类衰老有3个加速点，分别是45岁、60岁和75岁。对此，媒体邀请国内权威专家进行解读和指导。

45岁：生殖功能减退

莫斯卡廖夫称，45岁左右，人们开始慢慢丧失生殖系统功能。中华抗衰老保健协会首席专家、首都医科大学附属北京朝阳医院沈雁英教授表示，随着预期寿命延长，45岁似乎还很少与衰老联系在一起，因为在这一年龄段，许多人从外表来看精神抖擞、行事干练，但实际上，此时身体的某些器官已出现衰退，最典型的就是生殖器官。

就女性而言，一般会在45~55岁步入更年期，生殖能力逐渐下降，直至绝经后完全丧失。雌激素是维持女性青春的重要因素，绝经期后，女性体内雌激素水平下降，会加快衰老速度，最容易出现的是，皮肤不再细腻有弹性，还会诱发骨质疏松。若生活方式长期不健康，衰老会来得更快。

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“男性生殖功能的衰退要略晚一些，一般在50岁左右开始下降。”首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科副主任医师乔鹏告诉记者，虽然男性年老后依然有一定的生殖功能，但50岁后生殖细胞会明显减少，睾丸生精能力下降，精子活力、数量都会降低，性激素水平也发生变化。所以，这个阶段也是前列腺炎、前列腺增生及其他泌尿疾病的高发时期。

60岁：细胞分裂、组织再生变慢

第二个转折点是60岁，人到这个年龄，细胞分裂和组织再生开始变得缓慢，平均一个人会患上3种疾病。沈雁英表示，60岁属于“初老年”，老年期刚刚开始，再加上医疗水平进步，人均寿命延长，所以此时虽步入老年，但身体不会骤然衰老，而是逐渐发生变化，比如细胞分化减慢、人体代谢水平下降，同时消化系统、心血管系统、呼吸系统、神经系统等功能退化，高血压、高血脂、糖尿病等慢性病在这一阶段的发病率明显升高。

“问题还在于，部分60多岁的人没有意识到衰老的发生，没有提前做好准备。”沈雁英说，国人往往有种不服老的精神，从心理层面来讲不是坏事，但对身体健康来说，则可能带来隐患。有些人年过六十仍然觉得自己很健康，不体检，对身体出现的健康问题视而不见，或是健康素养不高，不懂得预防疾病，即便发现症状也不知如何应对。

75岁：衰老加速带来多种慢病

根据莫斯卡廖夫的观点，75岁后，人的衰老进程加速，很多人此时已意识到衰老的到来，开始变得小心翼翼。这一时期老人身体会发生明显变化，行动变缓、胃口变差、睡眠不良，往往伴随各种健康问题，生活质量也会受到影响。莫斯卡廖夫解释说，此时人体结缔组织细胞外基质将失去作用，慢性病数量平均会增加至7种。

沈雁英认为，75岁后衰老加速与慢性病持续存在有很大关系。该阶段人体已步入老年期十几年，所有60多岁时身体存在的疾病在这一阶段仍在持续，甚至加重。同时，不良习惯、压力、环境等各种因素会让衰老加速。“如果说60多岁时人们要注重预防慢性病，75岁后则要学会如何控制慢性病。”

做好这6点，让衰老来得慢一点！

衰老的速度与程度主要由基因决定，虽然我们无法抗拒衰老，但如果学会科学地保养，可以让自己衰老得更慢一些。

提醒大家，用什么补品、保健品、偏方秘方之类的是不会有效的，不要轻信某些广告宣传。最可行的办法是养成健康的生活习惯，包括合理饮食、控制热量摄入、积极运动、保持理想体重、生活规律、睡眠充足、心情轻松愉悦、不吸烟少喝酒。定期检查身体，发现血压、血脂、血糖异常要及早治疗，不要等着心、脑、肾都出了问题才重视。

1. 坚持运动，体型不老

有句话叫做“人老在腿上”。人到老年，往往会大腹便便、步履缓慢甚至体态龙钟。应对这种改变的最好措施就是坚持规律性的运动，让你保持年轻的身材与轻盈的步伐。

2. 保持乐观，表情不老

一个人整天心事重重、焦虑烦躁、愤世嫉俗，表情自然不会好看。心情会写在脸上，让自己乐观起来，你的表情会年轻很多。

3. 保持好奇，心态不老

很多中老年人失去了探索新鲜事物的乐趣与勇气，这也是衰老的表现之一。换了新手机让孩子给整理，换了新电脑让单位的小年轻给鼓捣，有人甚至连网购、移动支付都不愿意去学，这可不行。要勇于尝试新鲜事物，要与时俱进学习新的知识，让自己保持一个年轻的心态。

4. 保证睡眠，目光不老

晚上睡不好，白天没精神，两眼没精打采，看上去就会更老。一定要睡足、睡好、别熬夜，第二天起来精气神十足，年轻五岁！

5. 合理饮食，脏器不老

延缓脏器衰老、预防脏器疾病更为重要。合理饮食是预防脏器疾病的重要措施。饮食有度、不吃油腻、不吃太多、少吃甜食、多吃蔬菜水果、优选鸡鸭鱼肉、每天喝牛奶、尽量不喝酒，这都有助于预防脏器疾病、延缓脏器衰老。

6. 合理护肤，容颜不老

无论男女，选择适宜的护肤品有助于延缓容颜衰老，皮肤白嫩一些、皱纹少一些、皮肤紧致一些，看上去更年轻，让自己更自信、更阳光。